Автор рецептаАндрей Парасочка
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное филе | 4 куска |
| Лук | 1 головка |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Сладкий перец | 2 штуки |
| Булгур | 250 г |
| Куриный бульон | 500 мл |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Томатная паста | 2 столовые ложки |
| Морская соль | по вкусу |
| Зеленый лук | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Филе нарезаем на кусочки небольшого размера.
Шпаргалка
Как подготовить куриное филе - 2
Перец нарезаем на квадратики со стороной 1,2-2 см. Лук и чеснок мелко рубим.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 3
В сотейнике или кастрюле с толстым дном на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. В 2 приема обжариваем кусочки филе до золотистого цвета, примерно по 5 минут на заход. Перекладываем на тарелку.
- 4
В сотейник кладем лук и жарим на среднем огне, помешивая, около 5 минут.
- 5
Кладем перец и жарим еще 5 минут.
- 6
Добавляем булгур.
- 7
Перемешиваем, добавляем чеснок и специи, жарим, помешивая, еще 30 секунд. Кладем томатную пасту и жарим, помешивая, 1 минуту. Вливаем бульон или воду, солим по вкусу.
Шпаргалка
Как приготовить куриный бульон - 8
Возвращаем в сотейник курицу. Доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума и готовим под крышкой до готовности булгура, около 15-20 минут.
- 9
При подаче посыпаем нарубленным зеленым луком.
