Автор рецептаТелеканал Food Network
История рецепта
Этот рецепт - это фирменное блюдо Тиффани Тиссен, актрисы, которая стала знаменитой благодаря сериалу "Белый воротничок". В своем авторском шоу на телеканале Food Network она покажет зрителям, как устроить званый ужин из изысканных блюд и пригласит к себе звездных гостей. Вы сможете познакомиться с ее авторскими рецептами, узнаете, как быстро приготовить изумительные закуски, сделать мясо на гриле и смешать вкусные и легкие коктейли. Шоу «Ужин у Тиффани» расскажет вам, как сделать любой праздник, будь то встреча с друзьями, веселый девичник, романтический ужин или семейный обед, не только запоминающимся, но и потрясающе вкусным. Ведь есть множество способов и блюд, чтобы сделать вечер незабываемым!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пахта | 4 стакана |
| Острый соус барбекю | 2 столовые ложки |
| Куриные ножки | 10 штук |
| Пшеничная мука | 1 стакан |
| Панировочные сухари панко | 150 г |
| Соль | 1 столовая ложка |
| Свежемолотый черный перец | 2 чайные ложки |
Инструкция приготовления
- 1
В большой миске смешать пахту (обезжиренные сливки) и острый соус. В смесь положить куриные ножки и отправить в холодильник на несколько часов (лучше всего — на ночь).
- 2
Выложить курицу на чистую решетку в духовке (не включая саму духовку) и дать ей стечь на противень под ней.
Инструменты
Термометр для духовки - 3
Когда курица стечет, переложить ее на блюдо.
- 4
Смешать муку с панировочными сухарями, солью и перцем. Обвалять в полученной смеси куриные ножки.
- 5
Снова выложить куриные ножки на решетку.
- 6
Разогреть духовку до 175° С.
Инструменты
Термометр для духовки - 7
Налить арахисовое масло в сковороду (если есть фритюр, то можно приготовить в нем по стандартной инструкции) не более 5 см в высоту. Подогревать на среднем огне, пока масло не достигнет температуры в 175° С.
- 8
Обжарить курицу по 3-4 кусочка за раз. Переворачивать каждые 1-2 минуты, следя за температурой масла. Курица должна быть приготовлена до золотистого цвета (обычно время приготовления занимает 12 минут). Переложить кусочки курицы на лист для выпечки.
Инструменты
Бумага для выпечки - 9
Кусочки посыпать солью и поместить в духовку на 5 минут, чтобы она стала сочнее и приготовилась до конца.
- 10
Курицу вынуть из духовки и разложить на бумажных полотенцах, давая жиру стечь. Подавать через 10 минут.
Инструменты
Бумажные полотенца
