Энергетическая ценность на порцию

Калорийность520.4 ккал

Белки73.7 г

Жиры22.1 г

Углеводы9.1 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

2 порции

Дорада	2 штуки
Красный перец чили	1 штука
Имбирь	1 штука
Тмин	1 чайная ложка
Молотый кориандр	1 чайная ложка
Растительное масло	2 чайные ложки
Морская соль	щепотка

Инструкция приготовления

Готовить:1 час 40 минут

1
Рыбу вымыть и просушить.
2
Перец чили, удалив семена, мелко порубить.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец
3
Имбирь почистить и натереть на мелкой терке.
Шпаргалка
Как подготовить имбирь
4
Приготовить маринад: смешать имбирь с чили, растительным маслом, тмином, кориандром и солью.
5
Сделать на каждой стороне рыбы несколько глубоких надрезов, смазать ее маринадом, положить в пластиковый контейнер с крышкой и отправить на час в холодильник (можно оставить на ночь).
6
На хорошо разогретой сковороде гриль жарить рыбу по 5–8 минут на каждой стороне.

Совет по рецепту

Этот рецепт также работает, если выложить рыбу в противень, добавить 100 мл горячей воды, закрыть противень фольгой и отправить в духовку на 20–25 минут.