Автор рецептаЕда
Миллионбеф (Million Beef) — традиционное блюдо датской кухни, название которого в вольном переводе звучит как «миллион стейков». В классическом рецепте говядина используется в виде фарша (отсюда и миллион кусочков), который тушится в говяжьем же бульоне вместе с жареным луком. Подавать эту вкусную мясную тушенку лучше всего или с картофельным пюре, или с макаронами. Мы выбрали первый вариант, чтобы откреститься от ассоциаций с макаронами по-флотски. Приготовить миллионбеф — хороший способ разнообразить свое меню и устроить вечер датской кухни.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Репчатый лук | 2 головки |
| Говяжий фарш | 500 г |
| Растительное масло | 30 мл |
| Пшеничная мука | 2 столовые ложки |
| Мясной бульон | 300 мл |
| Лавровый лист | 3 штуки |
| Паприка | 1 чайная ложка |
| Сушеный тимьян | 1 чайная ложка |
| Томатная паста | 50 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Картофельное пюре | 400 г |
| Маринованные овощи | 40 г |
Инструкция приготовления
1Подготовить необходимые ингредиенты.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
2Лук нарезать мелким кубиком.
3В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до прозрачности.
Инструменты
Сковорода алюминиевая
4Добавить в сковороду говяжий фарш, перемешать его с луком и жарить до коричневого цвета.
5Добавить к мясу муку и перемешать.
6Залить мясо бульоном.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
7Добавить лавровый лист, тимьян.
8Добавить паприку и томатную пасту.
9Добавить соль и перец. Перемешать, накрыть крышкой и тушить 20 минут.
10Подавать миллионбеф с картофельным пюре и маринованными овощами.
