Автор рецептаЛеся Кудряшова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Говядина | 300 г |
| Свинина | 300 г |
| Копченый бекон | 100 г |
| Маслины | 100 г |
| Консервированные грибы | 100 г |
| Репчатый лук | 2 головки |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Красное сухое вино | 150 мл |
| Томатная паста | 2 столовые ложки |
| Пшеничная мука | 1 столовая ложка |
| Соль | по вкусу |
| Молотый красный перец | по вкусу |
| Перец чили | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Режем все мясо и бекон на маленькие кубики. Лук — кольцами, зубчики чеснока — дольками, грибы — дольками.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Берем кастрюлю с толстым дном или казанок и ставим на огонь. Выкладываем бекон копченый и поджариваем 3 минуты. Затем добавляем свинину и жарим до образования коричневой корочки на сильном огне 4 минуты. После убираем всю поджарку на тарелку.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 3
В кастрюлю в сок от поджарки выкладываем говядину и поджариваем, перемешивая, 4 минуты. Затем убираем ее на тарелку.
- 4
В кастрюлю засыпаем лук и чеснок и тоже поджариваем 2 минуты. Затем засыпаем муку с томатной пастой и хорошо перемешиваем и поджариваем 2 минуты.
- 5
После этого выкладываем все мясо с беконом в кастрюлю доливаем вино и воду. Воды столько, чтобы покрыла мясом. Солим и перчим по вкусу и перемешиваем. Доводим до кипения и тушим на медленном огне 40 минут. За 7 минут до окончания засыпаем маслины и грибы.
