Энергетическая ценность на порцию

Калорийность562.5 ккал

Белки34.8 г

Жиры41.5 г

Углеводы12.3 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Готовить:30 минут

1
Подготовить все ингредиенты.
2
Мойву выпотрошить, вспоров брюшко.
3
Посолить и поперчить.
Инструменты
Мельница электрическая
4
Обвалять мойву в кукурузной муке.
5
В сковороде хорошенько разогреть половину масла.
Инструменты
Сковорода чугунная
6
Плотно уложить рыбу в один слой на горячую сковородку. Жарить 3–5 минут, пока не образуется золотистая корочка.
7
Проверить, что рыба отходит от дна сковороды. Накрыть сковороду тарелкой и перевернуть, так рыба окажется на тарелке.
8
Добавить в сковороду оставшееся масло и выложить рыбу обжаренной стороной вверх, вся конструкция должна оказаться на сковороде. Жарить еще 2 минуты.
9
Подавать мойву сразу же с долькой лимона, при желании украсив зеленью.