Автор рецептаКулинарнадомник
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Паста ореккьетте | 450 г |
| Свиная грудинка | 300 г |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Сливочный сыр | 200 г |
| Перец чили | 1 штука |
| Кинза | 1 пучок |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Оливковое масло | 40 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Воду в пропорции 1 литр на 100 грамм пасты вскипятить и посолить.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 2
Грудинку нарезать кубиком. Чеснок раздавить ножом. Разогреть в глубокой сковороде оливковое масло. Обжарить чеснок в течение 1 минуты, добавить грудинку и обжарить в течение 5 минут.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 3
Добавить сливочный сыр, перемешать, поставить на самый маленький огонь.
- 4
В то время, пока готовится соус, отварить пасту в течение времени, указанного на упаковке, минус 2 минуты.
- 5
Когда паста будет готова, слить стакан воды, в которой она варилась, в отдельную посуду.
- 6
Откинуть пасту на дуршлаг, затем переложить ее в сковороду к соусу, перемешать и добавить воды из-под пасты, чтобы соус не был густым.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 7
Перемешать и прогреть в течение 1 минуты.
- 8
Разложить пасту по тарелкам, посыпать чили и кинзой. Если не нужно сильно острое блюдо, то перед тем, как нашинковать чили, удалить из него все семена и прожилки.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец - 9
Досолить и поперчить по вкусу, можно посыпать сыром.
