Автор рецептаНикита Комарь
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Свинина | 200 г |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Жареный арахис | 20 г |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Растительное масло | 50 мл |
| Соевый соус | 4 столовые ложки |
| Острый тайский соус | по вкусу |
| Орегано | щепотка |
| Молотый черный перец | на кончике ножа |
| Молотый кориандр | на кончике ножа |
| Измельченные листья эстрагона | 10 г |
| Соль | ½ чайных ложек |
Инструкция приготовления
- 1
Нарезаем свинину на тонкие узкие полоски длиной 5 см. Далее маринуем в миске с яичным белком, специями (можно использовать готовую смесь) и соевым соусом, хорошенько перемешиваем и убираем в холодильник на 30 минут.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 2
Чистим лук, нарезаем не мелко, на небольшие кусочки-полоски, измельчаем чеснок.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Достаем маринованное мясо, сливаем не впитавшийся маринад. В воке. либо сковороде, раскаливаем масло и жарим в нем мясо 4–5 минут, постоянно помешивая, до появления золотистой корочки. Затем выкладываем мясо шумовкой на блюдце с бумагой, даем стечь маслу.
Инструменты
Вок - 4
Далее в этой же посуде жарим лук около 4 минут, затем закидываем обжаренное мясо, измельченный чеснок, арахис, поливаем соусом табаско и столовой ложкой соевого соуса, жарим 3–4 минуты постоянно перемешивая.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
