Энергетическая ценность на порцию

Калорийность755.2 ккал

Белки27.5 г

Жиры66.2 г

Углеводы22 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

2 порции

Свиная грудинка	150 г
Замороженная брюссельская капуста	350 г
Чеснок	15 г
Сыр буррата	1 г
Сыр пармезан	50 г
Сливки 10%-ные	200 мл
Сливочное масло	20 г
Смесь молотых перцев	1 чайная ложка
Морская соль	по вкусу
Порошок чили	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:25 минут

1
Грудинку нарезать небольшими ломтиками.
Инструменты
Нож шефский
2
Чеснок крупно нарезать.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
3
Пармезан натереть на крупной терке.
4
Капусту залить кипятком.
5
Через минуту слить воду.
6
Грудинку выложить на сухую раскаленную сковороду.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
7
Обжаривать на сильном огне до золотистого румянца в течение нескольких минут, периодически помешивая.
8
Переложить и пока отложить грудинку. Добавить на сковороду сливочное масло.
9
Выложить в него капусту.
10
Через минуту перемешать и влить сливки. Убавить огонь.
11
Через минуту приправить черным перцем и солью, перемешать и снять с огня.
12
Переложить капусту в емкость для запекания, добавить грудинку и чеснок. Перемешать.
13
Присыпать пармезаном, посередине выложить буррату.
14
Отправить в разогретую до 200 градусов духовку.
Инструменты
Термометр для духовки
15
Через 15 минут вынуть блюдо.
Шпаргалка
Таймеры духового шкафа
16
Перемешать.
17
Переложить на блюдо, приправить перцем чили. Готово!