Автор рецептаЛоскутова Марианна
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность646.5 ккал
Белки10.6 г
Жиры52.6 г
Углеводы37.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| Баклажаны | 1 штука |
| Перец рамиро | 1 штука |
| Замороженный зеленый горошек | 5 столовых ложек |
| Горчичное масло | 2 столовые ложки |
| Оливковое масло | 3 столовые ложки |
| Лук-шалот | 1 штука |
| Чеснок | 3 штуки |
| Сметана | 2 столовые ложки |
| Сумах | 1 чайная ложка |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Морская соль | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:20 минут
1Лук крупно нарезать.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
2Баклажан нарезать небольшими кубиками.
Инструменты
Нож шефский
3Рамиро нарезать маленькими кубиками.
4Отправить в разогретую на сковороде смесь масел.
5Через 2–3 минуты добавить горошек и перемешать.
6Через минуту убавить огонь, перемешать и накрыть крышкой.
7Через 4 минуты добавить сумах, черный перец и соль.
8Чеснок мелко нарезать.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
9Добавить его в рагу и перемешать. Обжаривать еще 1–2 минуты.
10Перемешать со сметаной в глубокой миске и подавать.
