Автор рецептаЛюбовь Иванова
История рецепта
Когда-то я уже делилась этим рецептом, примерно 4 года назад. На этот раз немного поимпровизировала: использовала постный говяжий фарш, - несмотря на это, котлеты получились сочными. Залежался в холодильнике цуккини – и его под нож. Вместо сливок – сметана; полпомидора. Ну всё, готово, все к столу!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Булочка | 1 штука |
| Репчатый лук | 2 головки |
| Мясной фарш | 600 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Карри-порошок | по вкусу |
| Растительное масло | 3 столовые ложки |
| Кабачки | 600 г |
| Сливочное масло | 1 столовая ложка |
| Сливки | 2 столовые ложки |
| Помидоры | 150 г |
Инструкция приготовления
- 1
Замочить булочку в воде или молоке. Лук очистить и нарезать кубиками. Половину лука выложить вместе с рубленым мясом в миску. Добавить отжатую булочку, яйцо, соль, молотый чёрный перец и карри. Вымешать фарш.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Слепить небольшие котлетки и по нескольку штук жарить в разогретом растительном масле по 5 мин с каждой стороны.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 3
Кабачок вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Сливочное масло распустить и пассеровать оставшийся лук. Выложить кабачки и тушить около 5 мин. Заправить сливками, посолить и поперчить. Помидоры вымыть, разрезать на дольки и разогреть в овощной смеси. Овощи подать на стол с котлетами, украсив, по желанию, пряной зеленью.
