Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Дикий рис | 0.3 стаканов |
| Длиннозерный рис | 1 стакан |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Сушеные сморчки | 12 штук |
| Арахис | 45 г |
| Вода | 1.6 стаканов |
| Белое сухое вино | 0.3 стаканов |
| Куриный бульон | 1 стакан |
| Сушеный эстрагон | 1 чайная ложка |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Свежемолотый черный перец | ¼ чайных ложек |
Инструкция приготовления
- 1
Замочите грибы в теплой воде на некоторое время до мягкости. Затем слейте (сохранив воду), отожмите и порежьте тонкими небольшими полосками.
- 2
В оливковом масле на среднем огне обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости, не давая подрумяниться. Влейте вино, увеличьте огонь и дайте алкоголю выпариться в течение минуты. Влейте воду из-под грибов и бульон. Затем добавьте дикий рис, эстрагон. посолите и поперчите. Доведите до кипения, сделайте совсем маленький огонь, закройте крышкой и готовьте 20 минут.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Затем добавьте белый рис, грибы и орехи. Подсолите по необходимости. Снова доведите до кипения, сделайте маленький огонь, закройте крышкой и готовьте еще 20 минут, пока вся жидкость не выпарится.
Шпаргалка
Как сварить рис - 4
Снимите с огня, перемешайте вилкой и сразу подавайте.
