Автор рецептаAnita Ggdf
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Филе индейки | 250 г |
| Тыква | 250 г |
| Коричневый рис басмати | 175 г |
| Помидоры | 3 штуки |
| Морковь | 2 штуки |
| Лук-порей | 2 стебля |
| Лук | 1 головка |
| Замороженный зеленый горошек | 100 г |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Кинза | 1 пучок |
| Тимьян | 2 стебля |
| Овощной бульон | 500 мл |
| Растительное масло | 1 чайная ложка |
| Молотый кориандр | 1 чайная ложка |
| Тмин | 1 чайная ложка |
| Куркума | 1 чайная ложка |
| Лавровый лист | 2 штуки |
| Молотый красный перец | ½ чайных ложек |
| Свежемолотый черный перец | щепотка |
Инструкция приготовления
- 1
Тыкву почистить и нарезать кусочками 3 см.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву - 2
Помидоры нарезать небольшими кубиками.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 3
Все остальные овощи тоже некрупно порезать, но не смешивать.
- 4
Духовку разогреть до 180°С.
Инструменты
Термометр для духовки - 5
В жаропрочной сковороде, которую потом можно будет поставить в духовку, разогреть растительное масло и 5 минут тушить в ней репчатый лук и чеснок, сбрызгивая водой, если это необходимо.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 6
Добавить листья тимьяна, лавровый лист, кориандр, тмин, куркуму и красный перец, перемешать.
- 7
Индейку нарезать длинными узкими полосками, отправить в сковороду и встряхнуть, чтобы все перемешалось. Готовить две минуты.
- 8
Добавить нарезанные лук-порей, морковь и тыкву и готовить 3 минуты.
- 9
Рис промыть и всыпать в сковороду.
- 10
Влить бульон, добавить зеленый горошек и помидоры. Довести до кипения, накрыть крышкой или фольгой и переставить в духовку. Готовить 30−40 минут, пока рис не станет мягким и большая часть жидкости не впитается.
- 11
Достать из духовки и разрыхлить рис. Снова закрыть крышкой и оставить на 3−5 минут.
- 12
Кинзу или петрушку мелко порубить.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 13
Готовый рис поперчить, посыпать нарубленной зеленью и подавать.
