Автор рецептаMarian7
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Репчатый лук | 2 головки |
| Чеснок | 6 зубчиков |
| Баклажаны | 4 штуки |
| Помидоры | 6 штук |
| Сладкий перец | 6 штук |
| Картофель | 6 штук |
| Оливковое масло | 100 мл |
| Розмарин | по вкусу |
| Лавровый лист | 3 штуки |
| Соль | по вкусу |
| Смесь молотых перцев | по вкусу |
| Кабачки | 1 штука |
Инструкция приготовления
- 1
Лук и чеснок измельчить.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 2
Помидоры очистить от кожицы. Перец очистить от семян и порезать кубиками.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 3
На оливковом масле обжарить лук до мягкости, добавить чеснок, и как только чеснок даст запах, бросить в сковороду 2 мелко нарубленных помидора и перец. Добавить немного соли, 1 лавровый лист и убавить огонь.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 4
Когда помидоры и перец размягчатся, добавить оставшиеся помидоры, картофель, баклажаны и кабачки, нарезанные тонкими ломтиками. Жарить на среднем огне до тех пор, пока овощи не дадут сок, а после убавить огонь, закрыть крышкой и тушить до готовности.
- 5
За 5–10 минут до готовности посолить, поперчить, добавить пару лавровых листов и еще немного розмарина. Тщательно перемешать.
