Автор рецептаМиша Зайцев
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Филе рыбы | 500 г |
| Картофель | 800 г |
| Сметана | 1 банка |
| Белые грибы | 200 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Сыр | 25 г |
| Пшеничная мука | 2 столовые ложки |
| Растительное масло | 4 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Куски рыбы посолить, посыпать перцем, обвалять в муке и обжарить на сковороде с маслом.
Инструменты
Сковорода алюминиевая - 2
Обжарить также свежие белые грибы, очищенные, промытые, нарезанные, и картофель, нарезанный кружками толщиной в 1/2 см.
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны - 3
Рыбу уложить на сковороду, на каждый кусок положить кружки сваренного вкрутую яйца и грибы. Потом обложить рыбу кружками жареного картофеля и полить процеженным соусом из сметаны.
- 4
Соус приготовляется так: нагреть сметану и, когда она закипит, прибавить чайную ложку муки, смешанной с таким же количеством масла, размешать, кипятить 1–2 минуты и посолить.
- 5
Рыбу, политую соусом, засыпать сверху тертым сыром, полить растопленным маслом и поставить в духовой шкаф на 5–6 минут, чтобы она подрумянилась.
Инструменты
Терка ручная - 6
При подаче на стол рыбу посыпать сверху мелко нарезанной зеленью петрушки.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
