Автор рецептаМаргарита
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Говядина | 500 г |
| Бекон | 150 г |
| Твердый сыр | 100 г |
| Растительное масло | 50 мл |
| Соль | щепотка |
| Молотый черный перец | щепотка |
| Томатная паста | 800 г |
| Лук | ½ штук |
| Петрушка сушеная | 20 г |
| Белое вино | 50 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Говядину нарезать почти прозрачными кусочками. Разложить куски на ровной поверхности, выложить на них бекон (можно заменить прошутто, грибами и пр.) и кусочки сыра (либо тёртый сыр), посыпать петрушкой. Каждый кусок завернуть в рулетик, подобрав бока (чтобы сыр не вытек), и закрепить зубочисткой.
Инструменты
Нож шефский - 2
Мелко нарезать лук.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
На дно кастрюли или сотейника налить масло, выложить рулетики, посыпать луком и слегка поджарить, перемешивая, на среднем огне, пока рулетики не подрумянятся со всех сторон.
Инструменты
Сотейник - 4
Добавить белое вино, потушить ещё минуты 3, посолить и поперчить.
- 5
Затем залить томатной пастой (или томатами кубиками, или томатами в собственном соку), дождаться её закипания, накрыть крышкой, уменьшить огонь и тушить минут 30-40: готовность проверяется вилкой, если она спокойно протыкает мясо, рулетики готовы.
Шпаргалка
Как приготовить томатный соус
