Энергетическая ценность на порцию

Калорийность653.8 ккал

Белки113.2 г

Жиры22.4 г

Углеводы10.8 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

10 порций

Хек	2 штуки
Семга	500 г
Белый хлеб	200 г
Сливки	200 мл
Соль	1 чайная ложка
Свежемолотый белый перец	1 чайная ложка
Приправа для рыбы	1 чайная ложка
Куриное яйцо	2 штуки

Инструкция приготовления

Готовить:1 час

1
Подготовить продукты, рыбу разморозить (если требуется).
2
Отмерить нужное количество специй.
3
Семгу очистить.
Шпаргалка
Как почистить рыбу с помощью рыбочистки
4
Хек очистить и освободить от костей.
5
Всю рыбу нарезать.
Инструменты
Нож шефский
6
Хлеб замочить в сливках.
7
Хлеб и рыбу провернуть в блендере до состояния пюре и фарша.
Инструменты
Блендер
8
Соединить в миске все вместе.
9
Добавить яйца и специи.
10
Фарш перемешать тщательно.
11
Мокрыми руками сформировать котлеты.
12
В сковороду налить масло и разогреть.
Инструменты
Сковорода алюминиевая
13
Готовые котлетки выложить в горячее масло.
14
Обжарить котлеты равномерно с обеих сторон.
Инструменты
Силиконовые лопатки
15
Выложить готовые котлеты и дать немного стечь маслу.

Совет по рецепту

Эти котлеты возможно готовить из любой рыбы, главное следить за отсутствием мелких костей. При перемалывании в блендере могут остаться крупные кусочки, их лучше вынуть. Если пользоваться мясорубкой, то этого можно избежать. Вместо простого хлеба можно использовать сухой (если остается и его сохраняете для готовки) или готовые панировочные сухари, тогда их надо будет просто развести в миске со сливками до состояния негустого пюре. Количество соли, перца и специй регулируйте по своему вкусу. Подать котлеты можно с пюре или овощами.