Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги А.Пирузяна «Армянская кулинария» (1960).
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность168.8 ккал
Белки11 г
Жиры10.9 г
Углеводы7.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
3 порции
| Баранина | 200 г |
| Репчатый лук | 75 г |
| Гранатовый сок | 25 мл |
| Зерна граната | 80 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Петрушка | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:45 минут
- 1
Корейку или грудинку жирной баранины нарезать небольшими кусками, положить в кастрюлю с маслом, посыпать солью, перцем и обжарить.
Инструменты
Нож шефский - 2
В готовое мясо добавить нарезанный кольцами репчатый лук и продолжать жарить еще 5 минут.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
После этого влить свежий гранатовый сок, перемешать и снять шашлык с огня.
- 4
Подать шашлык посыпанным зернами граната и зеленью петрушки.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
