Автор рецептаAnna A
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность384.4 ккал
Белки35.4 г
Жиры19.1 г
Углеводы19.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Свежая кинза (кориандр) | 1 пучок |
| Телятина | 600 г |
| Сливочное масло | 3 столовые ложки |
| Репчатый лук | 4 штуки |
| Говяжий бульон | 2 стакана |
| Соленые огурцы | 300 г |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Томатная паста | 3 столовые ложки |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Телятину вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками. На сковороде разогреть сливочное масло, обжарить мясо равномерно со всех сторон в течение 10–15 минут. Переложить в глубокую кастрюлю.
- 2
Лук почистить, мелко нарезать, обжарить до прозрачности в сковороде, где жарилась телятина. Добавить к мясу. Залить бульоном, поставить на сильный огонь.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Соленые огурцы очистить от семян и кожицы, нарезать кубиками. Чеснок измельчить.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 4
После закипания солянки убавить огонь до среднего, добавить томатную пасту, чеснок и огурцы. Тушить до готовности мяса, минут 20.
- 5
Порубить кинзу и посыпать ей блюдо при подаче.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
