Автор рецептаАнна Беляева
История рецепта
Болоньезе — мясной соус для итальянской пасты или лазаньи. Этот соус-рагу придумали в итальянской Болонье и назвали ragù alla bolognese. Классический соус болоньезе принято готовить с овощами и тушить около двух часов, поэтому мы предлагаем быстрый, но не менее вкусный альтернативный рецепт этого соуса.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность588.1 ккал
Белки37.3 г
Жиры40.2 г
Углеводы11.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| Говяжий фарш | 400 г |
| Сливовидные томаты в собственном соку | 1 банка |
| Лук | 1 головка |
| Красное сухое вино | 70 мл |
| Петрушка | 1 пучок |
| Соль | по вкусу |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
| Оливковое масло | по вкусу |
| Мускатный орех | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:20 минут
- 1
Разогреть оливковое масло на сковороде.
Инструменты
Сковорода чугунная - 2
Лук мелко порубить и обжарить вместе с фаршем до полуготовности.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Добавить томаты, соль, перец, мускат, мелко нарезанную петрушку, влить вино и тушить на медленном огне 10 минут.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 4
Подавать с пастой или использовать для приготовления лазаньи.
