Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность714.6 ккал
Белки38.5 г
Жиры55.9 г
Углеводы4.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Сливочное масло | 60 г |
| Растительное масло | 1 столовая ложка |
| Белое сухое вино | 125 мл |
| Бренди | 2 столовые ложки |
| Говяжья вырезка | 800 г |
| Говяжий бульон | 125 мл |
| Взбитые сливки | 125 мл |
| Розовый перец в рассоле | 2 столовые ложки |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
В сковороду налейте вино и бренди и тушите 4 минуты, или пока не выпарится на половину. Добавьте говяжий бульон и выпарите на половину снова. У вас должно получиться около 125 мл соуса.
Шпаргалка
Как пожарить стейк - 2
Тем временем, высушите и слегка измельчите розовый перец. Смешайте с соусом и сливками и варите до загустения.
- 3
Выложите мясо на теплые тарелки и сверху полейте соусом. Подавайте с зеленым салатом.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 4
В большой сковороде разогрейте сливочное и растительное масло и жарьте нарезанное на 4 стейка мясо по 3-4 минуты с каждой стороны на сильном огне. Снимите со сковороды, накройте и сохраняйте теплыми.
Шпаргалка
Как подготовить говяжье филе
