Автор рецептаЛоскутова Марианна
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Свиная корейка | 300 г |
| Сумах | ½ чайных ложек |
| Дижонская горчица | 1 чайная ложка |
| Майонез | 1 чайная ложка |
| Морская соль | по вкусу |
| Смесь молотых перцев | по вкусу |
| Сыр пармезан | 15 г |
| Горчичное масло | 1 чайная ложка |
| Помидоры | 1 штука |
| Зелень | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Разогреть на сковороде масло.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
2Выложить корейку и посолить. Обжаривать на сильном огне 3–4 минуты.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
3Подготовить овощи.
4Корейку перевернуть и посолить. Обжаривать 3–4 минуты.
5Снова перевернуть. Добавить смесь перцев.
6Добавить сумах (половину от общего количества) и убавить огонь до среднего.
7Накрыть крышкой и тушить около 7–9 минут.
8Перевернуть и добавить смесь перцев и оставшийся сумах.
9Сверху добавить смешанную с майонезом горчицу.
10Тонко слайсировать пармезан.
11Мясо накрыть крышкой и тушить около 3 минут.
12Выложить сверху слайсы пармезана.
13Накрыть крышкой и тушить еще 2 минуты.
14На блюдо выложить подготовленные овощи. Выложить готовую корейку и подавать. Можно добавить еще немного перца по вкусу.
