Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Свинина | 750 г |
| Молотая паприка | ½ чайных ложек |
| Сушеный розмарин | ¼ чайных ложек |
| Молотый кориандр | ¼ чайных ложек |
| Перец чили хлопьями | ½ чайных ложек |
| Оливковое масло | 1 столовая ложка |
| Морковь | 500 г |
| Сливочное масло | 60 г |
| Мед | 80 г |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Кунжут | 10 г |
| Лимон | ½ штук |
| Зеленый лук | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Свинину зачистить и обсушить.
Инструменты
Нож шефский
2Зубчики чеснока разрезать пополам и нашпиговать ими мясо.
3Смешать паприку, розмарин, кориандр, хлопья чили, чеснок, соль, молотый черный перец и оливковое масло.
4Обмазать смесью свинину.
5Обернуть мясо пленкой и оставить мариноваться на час.
6Свинину избавить от пленки, завернуть в фольгу и отправить в духовку на 1,5 часа при 180 градусах.
Инструменты
Термометр для духовки
7Помыть и по необходимости очистить морковь, если морковь крупная, нарезать ее на половинки или четвертинки вдоль. Натереть 30 грамм размягченного сливочного масла солью и черным молотым перцем.
8Выпекать морковь на пергаменте 10 минут при 180 градусах.
9Растопить на сковородке оставшееся сливочное масло и мед.
Инструменты
Сковорода алюминиевая
10Обжарить морковь на сильном огне до румяности.
11Готовую свинину нарезать. Подавать свинину и морковь, посыпать рубленым зеленым луком и кунжутом.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
