Автор рецептаЛюдмила
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность398.1 ккал
Белки13.3 г
Жиры27.5 г
Углеводы22.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
5 порций
| Свиной окорок | 300 г |
| Репчатый лук | 250 г |
| Морковь | 100 г |
| Сладкий перец | 50 г |
| Сушеные грибы шиитаке | 5 г |
| Кисло-сладкий соус | 175 г |
| Растительное масло | 4 столовые ложки |
| Крахмал | по вкусу |
| Соевый соус | 50 мл |
| Саке | 50 мл |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Порезанную свинину замариновать в соевом соусе и саке на 10 минут, после чего каждый кусочек обвалять в крахмале. Хорошо обжарить до появления золотистой корочки в предварительно нагретом до 170 градусов масле.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Отварить морковь в кипящей воде. Шиитаке замочить в воде.
- 3
Налить масло в предварительно разогретый вок. Овощи порезать кубиками 2х2 см. Лук, шиитаке, болгарский перец, морковь добавлять по очереди и быстро обжаривать постоянно перемешивая.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 4
Ранее приготовленную свинину заправить соусом Кук Ду Субута, добавить овощи, тщательно перемешать.
