Автор рецептаИзабелла Грачева
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Свинина | 800 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Сметана | 1 столовая ложка |
| Репчатый лук | 300 г |
| Пшеничная мука | 3 столовые ложки |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Растительное масло | 75 мл |
Инструкция приготовления
1Подготовить необходимые ингредиенты.
2Мясо хорошо вымыть под проточной водой, немного просушить. Нарезать порционными кусками не слишком толсто, чтобы мясо хорошо прожарилось.
Инструменты
Бумажные полотенца
3Мясо выложить на доску и накрыть пищевой пленкой. Отбить с обеих сторон с помощью кухонного молотка.
4Посолить.
5Натереть молотым черным перцем по вкусу.
6Оставить мариноваться на 30 минут при комнатной температуре.
7Очистить лук, нарезать на крупные куски. Выложить в чашу блендера, хорошо измельчить.
Инструменты
Блендер
8Добавить в чашу блендера 3 столовых ложки муки, 1 столовую ложку сметаны, соль по вкусу.
9Все ингредиенты перемешать в блендере.
10Обвалять каждый кусок мяса в муке.
11Выложить готовый кляр в удобную емкость. Обмокнуть каждый кусок мяса в кляр.
12В сковороду влить 75 мл растительного масла. Поставить сковороду на огонь. Подготовленное мясо выложить в сковороду. Жарить мясо на среднем огне с обеих сторон под закрытой крышкой до готовности.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
13Подавать в теплом или горячем виде.
