Автор рецептаЕда
Так готовит тефтели Лара Кацова.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Морковь | 1 штука |
| Филе куриного бедра | 500 г |
| Растительное масло | 1 столовая ложка |
| Репчатый лук | 2 головки |
| Тыква | 300 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Помидоры | 400 г |
| Сыр | 100 г |
| Сливки | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить фарш: пропустить куриное бедро через мясорубку.
Инструменты
Мясорубка механическая - 2
Натереть крупно морковь на терке, а затем сыр.
- 3
Разогреть сковороду, добавить 1 ст. ложку растительного масла и 25 гр. сливочного. Пассеровать головку мелко нарезанную лука и морковь.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
Натереть на крупной терке тыкву.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву - 5
Мелко нарезать петрушку.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 6
Перемешать пассерованные овощи с тыквой, сыром, петрушкой, мясом и двумя яйцами. Солим и перчим по вкусу.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 7
Сформировать тефтели.
- 8
Жарить тефтели на смеси растительного и сливочного масел до полуготовности.
Инструменты
Сковорода алюминиевая - 9
Пассеровать оставшийся репчатый лук и чеснок. Добавить протертые помидоры. Соль, перец и сахар по вкусу. Добавить сливки по вкусу.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 10
Перенести тефтели в сотейник с соусом. Тушить до готовности.
Инструменты
Сотейник - 11
Украсить при подаче по желанию.
