Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Баклажаны | 1 штука |
| Томатное пюре | 125 г |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Сахар | ¼ чайных ложек |
| Телячьи отбивные | 4 штуки |
| Рукола | 50 г |
| Растительное масло | по вкусу |
| Сыр моцарелла | 75 г |
Инструкция приготовления
- 1
Порежьте баклажан кружочками толщиной 5 мм. Выложите в дуршлаг и посыпьте солью, оставьте на 20 минут, затем промойте под холодной водой и высушите бумажным полотенцем.
Инструменты
Бумажные полотенца - 2
Выложите пюре, чеснок и сахар в миску, посолите.
- 3
Разогрейте гриль. Смажьте кусочки баклажана маслом с обеих сторон и жарьте 15 минут, перевернув 1 раз. Переложите на тарелку.
Инструменты
Термометр для духовки - 4
Разогрейте гриль сильнее. Смажьте отбивные маслом, посолите и жарьте 3-5 минут с каждой стороны. Переложите на тарелку.
Инструменты
Гриль портативный - 5
На каждый кусок мяса выложите руколу, затем по кусочку баклажана, немного томатной смеси и посыпьте натертой моцареллой. Поставьте под гриль на 1 минуту, пока сыр не зарумянится. Подавайте немедленно.
Инструменты
Терка ручная
