Энергетическая ценность на порцию

Калорийность336.8 ккал

Белки25.9 г

Жиры15.8 г

Углеводы20.7 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Телячья печень	450 г
Репчатый лук	3 штуки
Баклажаны	1 штука
Перец рамиро	3 штуки
Адыгейский сыр	150 г
Мука тыквенная	½ стаканов
Смесь перцев	по вкусу
Чеснок	3 штуки
Соль	по вкусу
Авокадо	1 штука
Сметана	250 г

Инструкция приготовления

Готовить:30 минут

1
Нарезать лук полукольцами.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
2
Баклажан нарезать соломкой.
3
Сбрызнуть баклажан водой и посолить.
4
Нарезать соломкой перец.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
5
Авокадо нарезать кубиками.
6
Посолить авокадо.
7
Нарезать адыгейский сыр.
8
Мясо нарезать кубиками по 2см.
9
1/3 часть лука обжарить с одной стороны в кипящем масле.
10
Печень присыпать тыквенной мукой.
11
Выложить к луку мясо и убавить огонь.
12
Сверху снова присыпать мукой.
13
В сметану добавить специи.
14
Мясо с луком перемешать.
15
Выложить в сковороду баклажан и снова перемешать.
16
Добавить в сметану чеснок.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
17
Тщательно перемешать получившийся соус.
18
Содержимое сковороды перемешать.
19
Влить воду к мясу и овощам, потушить минут 5.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
20
Отправить соус в блюдо и перемешать.
21
Добавить нарезанный перец.
22
Добавить оставшийся лук.
23
Перемешать содержимое сковороды.
24
Добавить в блюдо сыр и приправить черным перцем.
25
Снять с огня, выложить в блюдо и добавить авокадо.