Автор рецептаЖеня Не Приелось
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Кокосовое молоко | 300 мл |
| Куриный бульон | 100 мл |
| Рыбный соус | 3 столовые ложки |
| Соевый соус | 3 столовые ложки |
| Вода | 350 мл |
| Сливочное масло | 30 г |
| Лемонграсс | 30 г |
| Корень галангала | 5 г |
| Листья лайма | 4 штуки |
| Перец чили | 1 штука |
| Креветки | 100 г |
| Помидоры черри | 100 г |
| Шампиньоны | 100 г |
| Зеленый лук | 1 пучок |
| Кинза | 1 пучок |
| Паста том ям | 1 столовая ложка |
| Лайм | по вкусу |
| Рис | 200 г |
Инструкция приготовления
- 1
Заранее поставить вариться рис, опираясь на инструкцию на упаковке.
Шпаргалка
Как сварить рис - 2
Смешать в кастрюле бульон, воду, кокосовое молоко, рыбный соус и соевый. Поставить на огонь и довести до кипения, после чего уменьшить огонь до минимума.
Инструменты
Сотейник - 3
Мелко нарезать перец чили (достать из него косточки, иначе будет сильно горчить), листья лайма, галангал и лемонграсс. Отправить обжариваться на смеси двух масел, добавить столовую ложку том-ям-пасты. Через 2–3 минуты добавить креветки, а еще через 2 минуты — крупно нарезанные томаты и грибы. Обжаривать 2 минуты и переложить в смесь жидкостей, варить еще 2 минуты. Добавить заранее приготовленный рис.
Инструменты
Нож шефский - 4
Крупно нарезать кинзу и зеленый лук и выложить поверх супа в порционные тарелки. Положить дольку лайма.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
