Автор рецептаЛёлик Соловьёв
История рецепта
Этот потрясающий суп родом из Тайланда,я познакомился с ним когда работал в Тайском ресторане.Своей популярностью он наверное обязан безумной простоте приготовления,и уникальным вкусом,любителям острого он точно прийдеться по вкусу!!!Также я рекомендовал бы его после бурного празднования застолья,как альтернатива куриному бульону,уникальный вкус сладко-кисло-соленый,быстро приведет вас в чуства,а жгучий перец Чили выведет остатки празднований из вашего организма.Будьте осторожны именно с остротой,дабы полность насладиться велиеолепием этого супа-гарнир лучше всего использовать рис"Жасмин" приготовленый на пару,так как он будет нетролизоват острату,и предаст чуство насышения
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Шампиньоны | 50 г |
| Галангал | 3 г |
| Помидоры черри | 3 штуки |
| Рыбный соус | 1 столовая ложка |
| Сок лайма | 2 столовые ложки |
| Сахар | 1 чайная ложка |
| Глютамат натрия | щепотка |
| Тигровые креветки | 8 штук |
| Кинза | 0.1 пучков |
| Куриный бульон | ½ л |
| Листья лайма | 1 г |
| Перец чили | 1 штука |
| Лимонная трава | 5 г |
Инструкция приготовления
- 1
Доводим бульон до кипения или варим его.
Шпаргалка
Как приготовить куриный бульон - 2
Добавляем специи и даем вскипеть — пусть проварятся минутки три, чтобы отдали свой вкус, кладем шампиньоны.
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны - 3
Добавляем креветки, очищенные и разрезанные пополам, одновременно кладем томаты черри.
Шпаргалка
Как подготовить креветки - 4
Варим до готовности креветок — белого цвета, еще минуты три (долго не варим так, чтобы креветки не стали резиновыми), за минуту до готовности добавляем кинзу.
