Автор рецептаВладимир Ильичёв
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Свежая кинза (кориандр) | 5 г |
| Кокосовое молоко | 400 мл |
| Красный перец чили | 1 штука |
| Красные помидоры черри | 10 штук |
| Свежие шампиньоны | 5 штук |
| Лайм | 1 штука |
| Королевские креветки | 10 штук |
| Куриный бульон | 2 л |
| Морская соль | по вкусу |
| Тростниковый сахар | 3 чайные ложки |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Чеснок | 5 зубчиков |
| Имбирь | 10 г |
| Перечная паста том-ям | 1 чайная ложка |
| Рыбный соус | 2 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Имбирь нарезать крупно.
Шпаргалка
Как подготовить имбирь - 2
Чили настругать вместе с семенами.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец - 3
Шампиньоны порезать на 1/8 части.
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны - 4
Оторвать у кинзы листики.
- 5
Креветки очистить и оставить хвостики для красоты.
Шпаргалка
Как подготовить креветки - 6
Кокосовое молоко хорошо перемешать в банке.
- 7
В разогретое в жаропрочной кастрюле масло закинуть Имбирь, чеснок, помидоры черри, чили и сленка обжарить.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 8
Залить бульоном. Дать покипеть несколько минут и добавить кокосовое молоко (лучше взять консервированное из банки, оно гуще).
- 9
Когда суп снова закипит, добавить шампиньоны и том ям пасту.
- 10
Готовить лучше на большом огне 7–10 минут.
- 11
Потом выжать туда сок лайма, добавить креветки и 2 столовые ложки рыбного соуса, посолить, если нужно и закинуть несколько щепоток тростникового сахара.
- 12
Разлить по тарелкам, украсить кинзой и подавать к столу.
