Автор рецептаЕда
Рецепт из ресторана Veganutye, бренд-шеф Гаяне Бреиова.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность675.3 ккал
Белки16.4 г
Жиры57.7 г
Углеводы22.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Корень имбиря | 30 г |
| Чеснок | 20 г |
| Перец чили | 10 г |
| Тофу | 300 г |
| Шампиньоны | 400 г |
| Сушеные древесные грибы | 50 г |
| Водоросли вакамэ | 20 г |
| Перечная паста том-ям | 200 г |
| Оливковое масло | 140 мл |
| Кокосовое молоко | 1 л |
| Помидоры | 140 г |
| Лимон | 50 г |
| Кинза | 100 г |
| Соевый соус | 30 мл |
| Рис | по вкусу |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:1 час 15 минут
- 1
В большую кастрюлю налить масло.
- 2
Добавить слайсы корня имбиря, зубчики чеснока, перец чили и все слегка обжарить.
Инструменты
Нож шефский - 3
Затем добавить шампиньоны и все хорошо обжарить.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 4
Добавить пасту том-ям, перемешать и потушить.
- 5
Влить кокосовое молоко, добавить нарезанные дольками помидоры, кружочки лимона, соевый соус, древесные грибы, водоросли и нарезанный соломкой тофу.
- 6
Все слегка потомить 20–30 минут.
- 7
Пока готовится суп, отварить рис.
Шпаргалка
Как сварить рис - 8
Кинзу промыть и мелко порубить.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 9
Добавить в суп.
- 10
Подавать с отварным рисом.
