Автор рецептаMaria Katkova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Перловая крупа | 1 стакан |
| Измельченные помидоры в собственном соку | 400 г |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Свежий тимьян | 10 стеблей |
| Зеленый базилик | 5 стеблей |
| Томатная паста | 1 столовая ложка |
| Сахар | 1 чайная ложка |
| Молотый кайенский перец | ¼ чайных ложек |
| Тертый сыр пармезан | 150 г |
| Оливковое масло | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Отварите перловку в кипящей воде до готовности, откиньте на дуршлаг.
Шпаргалка
Как сварить рис - 2
Очистите чеснок и очень мелко нарежьте. Разогрейте в глубокой сковороде оливковое масло и обжарьте чеснок до мягкости. Добавьте рубленые помидоры и томатную пасту и хорошо перемешайте.
Шпаргалка
Как сварить гречку - 3
Добавьте в сковороду листочки тимьяна, кайенский перец, соль и сахар, тушите 10 минут. Затем выложите перловку и тушите, помешивая, еще 5 минут. Нарежьте мелко листья базилика и добавьте в перлотто. Отложите 3 ст.л. пармезана, а остальной вмешайте в перлотто.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 4
Разложите перлотто по тарелкам, посыпьте оставшимся пармезаном и черным перцем, сбрызните оливковым маслом. Сразу подавайте к столу.
Шпаргалка
Как приготовить ризотто
