Автор рецептаНиколай Сарычев
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность579.8 ккал
Белки47.1 г
Жиры27.4 г
Углеводы26 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
1 порция
| Мука semola | 5 г |
| Морская соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Картофель | 100 г |
| Мраморная говядина | 200 г |
| Красное сухое вино | 40 мл |
| Салат корн | 5 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Оливковое масло | 30 мл |
| Тимьян | 1 штука |
| Растительное масло | 20 мл |
| Розмарин | 1 штука |
| Чеснок | 1 зубчик |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:40 минут
- 1
На оливковом масле слегка обжарить тимьян, розмарин, чеснок, добавить говядину и жарить со всех сторон. Вынуть розмарин, тимьян и чеснок, загасить вином и выпарить.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 2
Отдельно приготовить "планше". Картофель натереть на крупной терке, добавить 1/5 часть яйца, муку "семола", посолить, поперчить. Перемешать и обжарить на растительном масле с двух сторон.
Инструменты
Терка ручная - 3
На тарелку выложить "планше", на него - турнедо, полить соусом и украсить листочками салата корн.
