Энергетическая ценность на порцию

Калорийность957 ккал

Белки72.3 г

Жиры64.4 г

Углеводы28.1 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

3 порции

Репчатый лук	3 штуки
Говядина	1 кг
Растительное масло	60 мл
Паприка	4 столовые ложки
Чеснок	3 зубчика
Молотый черный перец	по вкусу
Соль	по вкусу
Семена тмина	щепотка
Бульон	½ л
Томатная паста	100 г

Инструкция приготовления

Готовить:1 час 30 минут

1
Мелко нарезаем лук и чеснок.
2
Нагреваем кастрюлю с толстым дном, наливаем масло, обжариваем лук до легкого золотистого цвета.
3
Добавляем к луку чеснок, паприку, соль, перец, семена тмина (у меня их не оказалось, заменила на орегано).
4
Хорошо перемешиваем.
5
Смешиваем бульон и томатную пасту, добавляем в кастрюлю. Хорошо перемешиваем.
6
Даем закипеть. Убавляем огонь до минимума.
7
Добавляем мясо. Готовим, не накрывая крышкой, около 1–1,5 часа, пока мясо не станет мягкое и нежное.

Совет по рецепту

Паприка придает этому блюду насыщенный цвет и вкус, тем самым сильно возбуждая аппетит. Посыпаем его зеленью и подаем с любимым гарниром — картофельный гарнир, как мне кажется, подойдет сюда лучше всего. е! Очень сытный и вкусный гуляш готов.