Иконка книги рецептовКнига рецептовИконка добавить рецептДобавитьрецепт
Иконка книги рецептовЗолотая тысяча
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Запеченая говядина с тмином и черным перцем

Запеченая говядина с тмином и черным перцем

АВТОР: Ольга Худина
порций:  8ГОТОВИТЬ:  
3 часа
3 часа
60
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
742
63
54
1
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Чеснок
2 зубчика
Соль
1 чайная ложка
Свежемолотый черный перец
1 чайная ложка
Говяжья вырезка
2,70 кг
Листья тмина
1 чайная ложка
Инструкция приготовления
3 часа
Распечатать
1Разогрейте духовку до 160 градусов. Смешайте измельченный чеснок, соль, черный перец и измельченные листья тмина. Натрите смесью мясо и выложите на противень. Не накрывайте и не добавляйте воды. Запекайте 25-35 минут на каждые 450 грамм для средней прожарки.
Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
Инструмент
Термометр для духовки
2Выньте мясо из духовки, когда температура внутри него не достигнет 60 градусов. Оставьте на 15 минут, порежьте на куски и подавайте.
Японские керамические ножи делают из оксида циркона — материала, занимающего на шкале твердости место посередине между сталью и алмазом. Притом они легче металлических, не окисляют продукты, не впитывают запахи и не требуют заточки минимум три года.
Инструмент
Нож керамический
популярные запросы:
Запеканка
Котлеты
Блюда из овощей
Рулеты
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Тарт «Тропезьен»
Тарт «Тропезьен»
Автор: Еда
8 порций
2 часа
0
1
0
Салат с клубникой
Салат с клубникой
Автор: Еда
1 порция
15 минут
1
1
0
Черничный пирог
Черничный пирог
Автор: Еда
8 порций
1 час 40 минут
0
1
0
Пирог с говяжьим языком
Пирог с говяжьим языком
Автор: Еда
8 порций
2 часа 30 минут
1
2
0
Цезарь с говяжьим языком
Цезарь с говяжьим языком
Автор: Еда
4 порции
30 минут
0
1
0
Сэндвич с языком
Сэндвич с языком
Автор: Еда
4 порции
40 минут
0
1
0
Китайская лапша с языком
Китайская лапша с языком
Автор: Еда
6 порций
50 минут
0
1
0
Ватрушка из слоёного теста с клубникой
Ватрушка из слоёного теста с клубникой
Автор: Еда
5 порций
1 час 30 минут
0
1
0
Бланманже с соусом из ирги
Бланманже с соусом из ирги
Автор: Еда
8 порций
1 час 30 минут
1
1
0
Десерт «Пломбир»
Десерт «Пломбир»
Автор: Еда
18 порций
3 часа
1
1
0