Иконка книги рецептовКнига рецептовИконка добавить рецептДобавитьрецепт
Иконка книги рецептовЗолотая тысяча
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Запеченая говядина с тмином и черным перцем

Запеченая говядина с тмином и черным перцем

АВТОР: Ольга Худина
порций:  8ГОТОВИТЬ:  
3 часа
3 часа
60
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
742
63
54
1
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Чеснок
2 зубчика
Соль
1 чайная ложка
Свежемолотый черный перец
1 чайная ложка
Говяжья вырезка
2,70 кг
Листья тмина
1 чайная ложка
Инструкция приготовления
3 часа
Распечатать
1Разогрейте духовку до 160 градусов. Смешайте измельченный чеснок, соль, черный перец и измельченные листья тмина. Натрите смесью мясо и выложите на противень. Не накрывайте и не добавляйте воды. Запекайте 25-35 минут на каждые 450 грамм для средней прожарки.
Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
Инструмент
Термометр для духовки
2Выньте мясо из духовки, когда температура внутри него не достигнет 60 градусов. Оставьте на 15 минут, порежьте на куски и подавайте.
Японские керамические ножи делают из оксида циркона — материала, занимающего на шкале твердости место посередине между сталью и алмазом. Притом они легче металлических, не окисляют продукты, не впитывают запахи и не требуют заточки минимум три года.
Инструмент
Нож керамический
популярные запросы:
Запеканка
Котлеты
Блюда из овощей
Рулеты
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Бланманже с соусом из ирги
Бланманже с соусом из ирги
Автор: Еда
8 порций
1 час 30 минут
1
1
0
Десерт «Пломбир»
Десерт «Пломбир»
Автор: Еда
18 порций
3 часа
1
1
0
Кокосовый мусс
Кокосовый мусс
Автор: Еда
4 порции
1 час
0
2
0
Десерт «Капитель с ягодами»
Десерт «Капитель с ягодами»
Автор: Еда
20 порций
3 часа
0
1
0
Лимонный крем
Лимонный крем
Автор: Еда
6 порций
1 час 30 минут
0
1
0
Лимонад «Тархун»
Лимонад «Тархун»
Автор: Еда
16 порций
1 час
2
1
0
Лимонад со щавелем
Лимонад со щавелем
Автор: Еда
1 порция
10 минут
1
1
0
Ягодный лимонад с каркаде
Ягодный лимонад с каркаде
Автор: Еда
16 порций
1 час
1
2
0
Имбирный лимонад
Имбирный лимонад
Автор: Еда
20 порций
40 минут
2
1
0
Аранчата
Аранчата
Автор: Еда
20 порций
1 час
3
1
0