Автор рецептаЕда
Рецептом с нами поделился Сергей Ерошенко, шеф-повар ресторана «Честная кухня».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность336.2 ккал
Белки11.2 г
Жиры1.9 г
Углеводы63 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
1 порция
| Спагетти | 80 г |
| Свежие грибы | 50 г |
| Лук-шалот | 20 г |
| Белое сухое вино | 30 мл |
| Овощной бульон | 150 мл |
| Петрушка | 5 г |
| Соль | по вкусу |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Пасту положить в кипящую воду на 2 минуты.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 2
Свежие грибы тщательно промыть, нарезать крупными кусочками и обжарить на сильном огне. Когда жидкость в сковороде выпарится, добавить белое вино. Через 3 минуты добавить мелко нарезанный лук и обжаривать все вместе 4 минуты. Добавить бульон, рубленную петрушку и тушить на достаточно сильном огне до частичного испарения жидкости. После чего переложить в сковороду недоготовленные спагетти и готовить все вместе еще 10 минут, постоянно помешивая.
Инструменты
Нож шефский - 3
Подавать пасту, дополнительно посыпав зеленью по вкусу.
