Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность702.5 ккал
Белки26.2 г
Жиры20.4 г
Углеводы106.2 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Капуста брокколи | 1 штука |
| Паста ореккьетте | 500 г |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Лимон | 1 штука |
| Козий сыр | 100 г |
| Красный перец чили | 1 штука |
| Оливковое масло | 50 мл |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:20 минут
- 1
Кочан брокколи разобрать на соцветия и отварить в течение трех минут в подсоленной воде. Если хочется, чтобы брокколи не потеряли зеленый цвет, сразу из кипятка их надо переложить в ледяную воду.
- 2
Поставить на огонь кастрюлю с подсоленной водой, довести до кипения и всыпать туда ореккьетте или любую другую массивную пасту. Варить до готовности.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 3
Параллельно в глубокой сковородке на оливковом масле обжарить чеснок с мелко нарезанным острым перцем. Добавить цедру и сок лимона, а также соцветия брокколи. Готовую пасту смешать на сковородке с овощами и наломать туда же козьего сыра.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец
