Автор рецептаIcook
История рецепта
Пенне — это макароны в форме трубочек с диагонально срезанными краями, напоминающие перья. А «арабьята» буквально переводится «по-злобному» — именно таким должен быть острый соус.
Это блюдо относится к высококалорийным. Пасту можно употреблять самостоятельно либо в комбинации с очень легким супом. Она идеально подойдет для первой половины дня.
Для приготовления этого блюда идеально подойдет пастоварка iCook от Amway. Это практичная посуда из высококачественной нержавеющей стали с традиционным дизайном и современными функциями. В комплекте с вместительной 8-литровой кастрюлей – запатентованная инновационная вставка, с помощью которой легко не только варить пасту, но и подсушивать ее сразу в кастрюле, не рискуя ошпарить руки.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Чеснок | 2 зубчика |
| Морская соль | по вкусу |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Оливковое масло | 1 столовая ложка |
| Красный сладкий перец | 1 штука |
| Перец чили | ½ штук |
| Консервированные помидоры | 400 г |
| Паста пенне | 400 г |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Зеленый базилик | 3 стебля |
| Сушеный тимьян | ½ чайных ложек |
| Тертый сыр пармезан | 60 г |
Инструкция приготовления
- 1
Налейте в 8-литровую кастрюлю воды, добавьте соль и доведите до кипения.
- 2
Очистите лук и чеснок, нарежьте овощи вместе с болгарским перцем мелкими кубиками. Затем нарежьте острый перец очень мелкими кубиками. Разогрейте в сотейнике оливковое масло и обжарьте на нем все овощи до полуготовности.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец - 3
Выложите в сотейник к тушеным овощам протертые, а затем процеженные консервированные томаты и готовьте их 20 минут на небольшом огне под крышкой с использованием водяного замка. Соус должен загустеть.
- 4
Между тем в кипящей воде отварите необходимое количество пасты. На упаковке указано время приготовления — 11 минут. Из них 8 минут макароны варятся, а остальное время готовятся в соусе.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 5
Оборвите с веточек и вымойте листья базилика, нарежьте их тонкими полосками. Положите базилик в соус, посолите и поперчите.
- 6
Откиньте пасту из воды и поместите ее в сотейник к соусу, готовьте 3 минуты.
- 7
Готовую пасту выложите на блюдо и посыпьте тертым пармезаном.
