Автор рецептаEkaterina Gusakova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Спагетти | 180 г |
| Телятина | 85 г |
| Сливки 10%-ные | 300 мл |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Сыр пармезан | 200 г |
| Оливковое масло | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Отделить желтки от белков. Белки не понадобятся. Слегка взбить желтки вилкой.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 2
Влить их в сливки, добавить натертый на мелкой терке сыр. Все хорошенько перемешать, соус должен получиться густым. Посолить, поперчить по вкусу и отставить в сторону.
- 3
Нарезать мясо небольшими квадратиками.
- 4
Поставить сковороду на сильный огонь, плеснуть в нее немного оливкового масла.
- 5
Обжарить мясо так, чтобы оно подрумянилось.
- 6
Отварить спагетти в кипящей воде до полуготовности.
- 7
Выложить макароны и мясо в сливочный соус, перемешать и прогреть под крышкой минуту на среднем огне.
- 8
Выложить на тарелку, сбрызнуть оливковым маслом, посыпать небольшим количеством черного перца и сразу же подавать.
