Автор рецептаEugenia Mo
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Консервированный нут | 800 г |
| Помидоры | 400 г |
| Белый лук | 2 головки |
| Лимонный сок | 4 столовые ложки |
| Коробочки кардамона | 2 штуки |
| Гвоздика | 2 штуки |
| Молотый черный перец | ½ чайных ложек |
| Кумин (зира) | ½ чайных ложек |
| Молотая корица | ½ чайных ложек |
| Молотый мускатный орех | ½ чайных ложек |
| Натуральный йогурт | 300 г |
| Соль | по вкусу |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Кинза | ½ пучков |
| Петрушка | ½ г |
Инструкция приготовления
- 1
Откинуть нут на сито и дать жидкости стечь. Вымыть помидоры и спиралевидно, как яблоко, обрезать острым ножом, при этом следует удалить основания плодоножек. Кожицу помидоров отложить в сторону, она понадобится для украшения.
Инструменты
Нож шефский - 2
Очищенные помидоры разрезать пополам и удалить из них семена, мякоть разрезать на ломтики толщиной 0,5 см. Лук очистить и порезать кольцами толщиной 0,5 см. Перемешать помидоры, лук и нут и сбрызнуть лимонным соком.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Кардамон (только черные зерна), гвоздику, перец и кумин нагревать в сухой сковороде до появления крепкого аромата. Затем измельчить в ступке и смешать с корицей и мускатом. Примешать пряности в йогурт.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 4
Чеснок очистить, пропустить через пресс и добавить в йогурт, посолить. Вымыть кинзу и петрушку, листья порубить.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 5
Выложить салат в глубокую тарелку, сверху полить соусом из йогурта.
- 6
Из кожицы помидоров свернуть цветы и уложить вокруг салата. Посыпать готовый салат кинзой и петрушкой и сразу же подавать на стол.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
