Энергетическая ценность на порцию

Калорийность371.3 ккал

Белки8.3 г

Жиры20 г

Углеводы41.6 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

1 порция

Помидоры	450 г
Томатная паста	35 г
Томатный сок	100 мл
Чеснок	16 г
Имбирь	20 г
Красный лук	35 г
Кайенский перец	7 г
Кинза	½ пучков
Горчичное масло	1 столовая ложка
Смесь молотых перцев	½ чайных ложек
Морская соль	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:15 минут

1
Крупный помидор залить кипятком на пару минут. Затем остудить холодной водой.
2
Снять шкурку.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры
3
Имбирь, лук и чеснок крупно нарезать.
Шпаргалка
Как подготовить имбирь
4
Помидор нарезать мелкими кубиками и посолить.
Инструменты
Нож шефский
5
Острый перец мелко нарезать. Семена не удалять.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец
6
На сковороде с толстым дном разогреть масло и добавить в него имбирь, лук и острый перец.
Инструменты
Сковорода чугунная
7
Через пару минут перемешать и добавить помидор. Убавить огонь до среднего.
8
Зелень порубить.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
9
Через 3–5 минут, когда помидор превратится в кашицу, добавить томатную пасту.
10
Добавить специи. Перемешать.
11
Через минуту влить томатный сок.
12
Добавить чеснок и готовить еще 3 минуты, периодически помешивая.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
13
Когда масса слегка остынет, перелить ее в глубокую емкость и добавить кинзу.
14
Взбить блендером до однородной консистенции.
Инструменты
Блендер
15
Перелить в удобную для хранения емкость. Готово!