История рецепта

Авокадо – он тот еще фрукт (а вы думали овощ?)! Скорее всего найдется не так много людей, которых вкус авокадо покорил с первой ложки. Авокадо, правильно выбранный и приготовленный, доставит не только кулинарное наслаждение, но и принесет огромную пользу вашему организму. Этот южноамериканский фрукт хранит в себе уникальное количество полезных жиров, витаминов (А,Е ,К, В и С), клетчатки и минералов (магний, калий, железо и медь). Содержащаяся в авокадо клетчатка, стабилизирует уровень сахара в крови и помогает работе кишечника. В одном среднем авокадо содержится примерно 215 Ккал, но все эти калории принесут 100% - пользу вашему организму!

А мы тем временем, намазывая соус из авокадо на хлебный тост, позволим себе перефразировать знаменитую английскую пословицу: «An avocado a week keeps you healthy and fit».

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность54.5 ккал

Белки1.2 г

Жиры4.4 г

Углеводы1.6 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Авокадо	1 штука
Натуральный йогурт	2 столовые ложки
Лайм	½ штук
Чеснок	1 зубчик
Соль	щепотка
Свежемолотый черный перец	щепотка

Инструкция приготовления

Готовить:10 минут

1
Мякоть авокадо растереть в пюре . Удобнее всего это делать насадкой для приготовления пюре.
2
Добавить сок лайма, йогурт и выдавленный чеснок, посолить, поперчить.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок

Совет по рецепту

Соус лучше есть сразу, так как очищенный авокадо очень быстро окисляется и приобретает коричневый оттенок. Соус получается просто мультифункциональный: можно подавать к блюдам из рыбы, свинины или мазать на хлеб, посыпав сверху тыквенными семечками.