Автор рецептаАнна Древинская
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность45.9 ккал
Белки2.9 г
Жиры0.6 г
Углеводы8.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Кабачки | 500 г |
| Капуста брокколи | 400 г |
| Куриный бульонный кубик | 1 штука |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Имбирь | 10 г |
| Свежая кинза (кориандр) | 12 стеблей |
| Рукола | по вкусу |
| Шпинат | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:40 минут
- 1
Кабачки вымойте, очистите и нарежьте кружочками. Брокколи вымойте. Сложите овощи в кастрюлю, залейте 0,75 л воды. Добавьте раскрошенный бульонный кубик и доведите до кипения. Варите в течение 15 минут.
Инструменты
Нож керамический - 2
Очистите зубчик чеснока и корень имбиря. Измельчите. С веточек кориандра оборвите листики и мелко нарежьте их. Рукколу и шпинат вымойте и обсушите. Снимите суп с огня и дайте настояться в течение 5 минут. Имбирь и кориандр взбейте миксером до получения однородной массы и добавьте в суп вместе с чесноком.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 3
Украсьте листиками рукколы и шпината. Подавайте суп теплым или охлажденным. По вкусу добавьте оливковое масло.
