Автор рецептаАльберт
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Говядина | 1 кг |
| Картофель | 500 г |
| Капуста | 300 г |
| Свекла | 400 г |
| Морковь | 200 г |
| Лук | 200 г |
| Томатная паста | 3 столовые ложки |
| Уксус 6%-ный | 2 мл |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Лавровый лист | 3 штуки |
Инструкция приготовления
- 1
Мясо залить водой, варить полтора часа, затем вынуть, нарезать небольшими кусочками и добавить в бульон.
- 2
Лук мелко нарезать. Морковь натереть на средней терке. Капусту нашинковать тонкой соломкой. Свеклу нарезать тонкой соломкой.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Свеклу обжарить на растительном масле. Добавить уксус и томатную пасту (если паста густая, добавить немного воды), тушить 5–7 минут.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей - 4
На растительном масле обжарить лук. Добавить морковь, обжарить. Картофель нарезать кубиками или брусочками.
Инструменты
Сковорода чугунная - 5
В кипящий бульон добавить картофель, посолить. Когда бульон закипит, добавить капусту. Варить на небольшом огне 5 минут.
- 6
Добавить свеклу, варить еще около 10 минут. Добавить лук и морковь.Следом добавить лавровый лист. Если необходимо, посолить, поперчить. Добавить чеснок, выдавленный через чеснокодавку.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 7
Убрать с огня, дать настояться 15–20 минут. Готовый борщ разлить по тарелкам, добавить сметану и посыпать зеленью.
