Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Говядина | 400 г |
| Репчатый лук | ½ головок |
| Рыбный соус | 1 ½ столовых ложек |
| Анис (бадьян) | 1 штука |
| Палочки корицы | 1 штука |
| Молотый белый перец | щепотка |
| Рисовая лапша | 300 г |
| Говяжий бульон | 1 ½ л |
| Зеленый лук | 3 штуки |
| Листья мяты | 15 г |
| Бобовые проростки | 90 г |
| Белый лук | 1 головка |
| Красный перец чили | 1 штука |
| Лимон | 1 штука |
Инструкция приготовления
- 1
Положите мясо в пластиковый пакет и отправьте в морозилку на 40 минут.
- 2
Тем временем, в большую кастрюлю положите головку репчатого лука, рыбный соус, анис, корицу, перец, налейте бульон и 500 мл воды. Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 20 минут. Выньте лук, анис и палочку корицы.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей - 3
Положите рисовую лапшу в кипящую воду, помешайте и слейте. Промойте холодной водой.
- 4
Достаньте мясо из морозилки и очень тонко порежьте поперек волокон.
Шпаргалка
Как подготовить говяжье филе - 5
Разложите лапшу и нарезанный зеленый лук по 4 небольшим мискам. Разложите мясо, мяту, проростки, нарезанный полукольцами белый лук и измельченный чили. Половником разлейте очень горячий бульон и подавайте с дольками лимона.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
