Автор рецептаElya Livinskaya
История рецепта
Рецепт Гаспачо из бакинских томатов от шеф-повара ресторана МореМоре Андрея Кошкодана
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность130.3 ккал
Белки3.4 г
Жиры7.1 г
Углеводы13.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
1 порция
| Огурцы | 100 г |
| Бакинские помидоры | 100 г |
| Сладкий перец | 50 г |
| Чеснок | 5 г |
| Перец чили | 10 г |
| Песто | 15 г |
| Соль | 1 г |
| Молотый черный перец | 1 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Огурцы очистить от кожуры, томаты бланшировать, зачистить от семян перец чили и болгарский перец, почистить чеснок. Перебить блендером все ингредиенты в однородную массу и добавить перец и соль по вкусу, а также добавить соус Песто. Готовим соус Песто: перебить блендером следующие ингредиенты: базилик-10 гр., оливковое масло-10 гр., кедровый орех-5 гр., сыр пармезан-5 гр.
Шпаргалка
Как приготовить соус песто
