Автор рецептаSasha Boots
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Свекла | 200 г |
| Куриное филе | 400 г |
| Морковь | 200 г |
| Картофель | 200 г |
| Белокочанная капуста | 100 г |
| Репчатый лук | 2 штуки |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Сахар | 3 столовые ложки |
| Томатная паста | 2 столовые ложки |
| Уксус | 2 столовые ложки |
| Семена кориандра | 1 чайная ложка |
| Молотый кориандр | 1 столовая ложка |
| Соль | по вкусу |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Душистый перец горошком | 3 штуки |
| Лавровый лист | 2 штуки |
Инструкция приготовления
- 1
Куриную грудку вымыть, положить в кастрюлю с водой. Когда вода начнет закипать, снять пену. Затем бросить в бульон душистый перец, семена кориандра, лавровый лист и посолить.
Шпаргалка
Как подготовить куриное филе - 2
Картошку почистить, нарезать кубиками и бросить в бульон.
Шпаргалка
Как подготовить мирпуа - 3
Пока варится бульон, делаем заправку: нашинковать лук, на крупной терке натереть свеклу и морковь, раздавить чеснок. Пассеровать в сковороде на растительном масле, пока овощи не станут мягкими. Добавить уксус и, перемешивая, дать ему выпариться.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
В томатную пасту добавить сахар и молотый кориандр, размешать, чтобы не было комочков и добавить к овощам. Жарить еще 5 минут.
- 5
Капусту нарезать небольшими кубиками. Вместе с заправкой положить в бульон и все тщательно размешать.
- 6
Вынуть курицу из бульона, нарезать небольшими кусочками и добавить обратно. Варить еще 5 минут. Выключить огонь и дать борщу настояться еще пару часов.
