Автор рецептаАлина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Репчатый лук | 1 штука |
| Бекон | 50 г |
| Стебель сельдерея | 2 штуки |
| Бульонный кубик | 1 штука |
| Морковь | 2 штуки |
| Консервированные помидоры | 2 банки |
| Белая фасоль | 1 банка |
| Томатная паста | 100 г |
| Сыр пармезан | по вкусу |
| Оливковое масло | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Очистить стебли сельдерея от листьев и мелко нарезать, так же поступить с морковью и луком.
Шпаргалка
Как подготовить стебли сельдерея - 2
Налить оливковое масло в сотейник. Разогреть его, положить бекон (если вы готовите суп с беконом) и нарезанный лук. Тушить 1–2 минуты.
Инструменты
Сотейник - 3
Добавить сельдерей, морковь и остальные овощи, закрыть крышкой и тушить на очень слабом огне в течение 10–12 минут, пока овощи не станут мягкими, время от времени помешивая, чтобы не прилипали ко дну.
Шпаргалка
Как подготовить стебли сельдерея - 4
Залить овощи водой с верхом, добавить соль, перец и довести до кипения.
- 5
Держать на слабом огне, не допуская сильного кипения, в течение 20–30 минут, после чего добавить томаты, бульонный кубик и оставить на огне на 5 минут.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 6
Откинуть консервированную фасоль на дуршлаг и добавить ее в суп, после чего положить пасту (если вы готовите блюдо с пастой). Варить до готовности пасты. Если выкипело слишком много жидкости, добавить горячей воды. Не допускайте сильного кипения.
- 7
Разлить суп по тарелкам, заправить оливковым маслом и по желанию тертым пармезаном. Подавать очень горячим.
