Автор рецептаIrine-Marina Pinovi
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сладкий перец | 2 штуки |
| Репчатый лук | 2 головки |
| Филе белой рыбы | 400 г |
| Оливковое масло | 4 столовые ложки |
| Рыбный бульон | 500 мл |
| Консервированные помидоры | 300 г |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Коктейль из морепродуктов | 300 г |
| Белое сухое вино | 100 мл |
| Измельченный укроп | 2 столовые ложки |
| Молотая паприка | 1 чайная ложка |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Стручки перца вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину с семенами и мелко нарезать. Репчатый лук очистить и мелко нарезать. Чеснок очистить и порубить.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Рыбное филе вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Посолить, поперчить и обжарить на 2 столовых ложках оливкового масла. Снять со сковороды.
- 3
В той же сковороде обжарить лук до золотистого цвета. Выложить к луку сладкий перец и слегка обжарить. Добавить молотую паприку и держать на огне еще 3 минуты.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 4
Бульон довести до кипения, положить овощи и рыбное филе, варить под крышкой 20 минут. Томаты размять вилкой, добавить в суп и варить все вместе еще 10 минут.
- 5
На оставшемся масле подрумянить чеснок. Добавить коктейль и тушить 5 минут. Переложить в кастрюлю с супом, влить вино, приправить и варить 5 минут. Посыпать зеленью.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
